بررسی کلی:
شاهدانه گیاهی است که‌برگ‌های آن شکل خاص قطره‌ای دارد. میوه گیاه شاهدانه خواص زیادی دارد به همین دلیل دانه شاهدانه جز مغذی‌ترین دانه‌ها به‌حساب می‌آید. متخصصان طب سنتی این نظر را دارند که این گیاه طبیعت مرکب دارد؛ برگ‌های آن خشک و سرد است؛ ولی تخم شاهدانه، خشک و گرم است.
محل کاشت شاهدانه استان‌های اصفهان، تهران، فارس و شهرهای شمال کشور است.
ترکیبات
دانه شاهدانه منبع غنی از ویتامین E، اسیدهای چرب،پروتئین، فیبر، کلسیم و کلروفیل است.
ویتامین C: این ویتامین در بدن به طور طبیعی تولید نمی‌شود؛ بنابراین باید آن را از رژیم غذایی دریافت کنیم. ویتامین C به کلاژن‌سازی، تقویت سیستم ایمنی و افزایش خاصیت آنتی‌اکسیدانی کمک می‌کند.
ریبوفلاوین: ویتامین B2 به تولید گلبول قرمز کمک می‌کند. به‌علاوه در درمان آب مروارید، آب‌سیاه و میگرن بسیار مؤثر است.
بتاکاروتن: بتاکاروتن رنگ‌دانه نارنجی است که در میوه‌ها وجود دارد و مصرف آن می‌تواند از بروز تباهی زرد که یکی از دلایل کوری در افراد مسن است، جلوگیری کند.
ویتامین A: ویتامین A در تشکیل و عملکرد صحیح ریه، قلب و کلیه اثر مهمی دارد و عملکرد سیستم ایمنی و دستگاه تولیدمثل را تقویت می‌کند.
فیبر: فیبر از بروز سرطان روده جلوگیری کرده و با بهبود قند خون و کاهش کلسترول، به عملکرد صحیح بدن کمک می‌کند.
چربی‌های اشباع نشده: وجود امگا ۳ به منجر به کاهش سطح تری گلیسیرید خون شود و از بروز سکته قلبی جلوگیری کند. این چربی در درمان آسم، کاهش درد مفاصل، افسردگی، ازبین‌بردن خطر ابتلا به آلزایمر، درمان پوکی‌استخوان و فشارخون بالا مؤثر است.
روی: این ماده در بدن انسان به مقدار زیادی وجود دارد که باعث رشد جنین و کودک می‌شود. مصرف زینک در تقویت سیستم ایمنی و کاهش خطر ابتلا به سرماخوردگی تأثیر بسزایی دارد.
اسیدآمینه و پروتئین: پروتئین‌ها از اسیدآمینه تشکیل شدند. دریافت روزانه پروتئین از مواد غذایی برای بدن ما ضروری است؛ دریافت پروتئین از گوشت قرمز، احتمال ابتلا به سرطان و بیماری قلبی را افزایش می‌دهد؛ بنابراین بهتر است تا این اسید را از طریق حبوبات، مغزها و ماهی دریافت کنیم.
منیزیم: منیزیم در درمان التهاب ناشی از بیماری‌های قلبی و عروقی، میگرن، پوکی‌استخوان مؤثر است. منیزیم اغلب در غلات، مغزها و سبزی‌ها وجود دارد.
آهن: وجود آهن در خون ضروری است؛ زیرا بدن ما برای استفاده و ذخیره اکسیژن به آن نیاز دارد. کمبود آهن خطر ابتلا به کم‌خونی را تشدید می‌کند.
خواص
تقویت سیستم ایمنی بدن
کاهش وزن
دارای خواص ضدالتهابی
پیشگیری از یبوست در دوران بارداری
دارای خواص آنتی‌اکسیدانی
بهبود بیماری‌هایی نظیر پارکینسون، ام اس و صرع
منجر به کاهش علائم یائسگی
درمان مشکلات پوستی
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.