سیریش

گیاه سیریش ضخیم، لعاب‌دار و ریشه آن شبیه به ستاره دریایی است. برگ‌های آن به‌صورت دراز و باریک بوده و گل‌هایش به رنک‌های صورتی، سفید و زرد متمایل به سبز دیده می‌شوند.

سیریش حدود 45 گونه داشته که قسمت اعظم آن‌ها در افغانستان و تاجیکستان رشد می‌کنند.

در بهار یا اوایل تابستان گل‌های زینتی آن را در معرض فروش قرار می‌دهند.

از زمان‌های قدیم در ایران از ریشه سیریش برای ساختن چسب استفاده شده است.

از برگ‌های سبز سیریش استفاده خوراکی می‌شود و ریشه این گیاه دارای میزان قابل‌توجهی نشاسته بوده که برای تهیه سوپ و آش کاربرد دارد.