بررسی کلی:
تخم کاهو
طبق نظر حکمای طب سنتی طبیعت آن سرد و خشک است
کاهو یک سبزی برگ‌دار است. انواع مختلفی از کاهو وجود دارد و نام علمی آن Lactuca sativa است. مزایای سلامتی کاهو در درجه اول از محتوای ویتامین آن ناشی می‌شود. فواید سلامتی بسته به نوع کاهویی که فرد می‌خورد متفاوت است. کاهو گیاهی یک‌ساله از خانواده گل مروارید Asterceae است. گاهی بذر و ساقه آن به‌عنوان سبزی کشت می‌شود. از تخم کاهو برای تولید روغن استفاده می‌شد، کاهو یک‌ساله مقاوم است. به‌منظور جلوگیری از گلدهی سریع در دمای پایین کشت می‌شود. بومی مدیترانه و سیبری است و همچنین به تمام مناطق جهان صادر می‌شود.
کاهو به رنگ سبز، بنفش و قرمز ارزش غذایی بالایی دارد. دارای ویتامین A و آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند لوتئین و کاروتنوئیدها است.
ابتدا در مصر باستان برای تولید روغن از تخم کاهو استفاده شده است.
نخم کاهو حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی: شامل آهن، کلسیم، فسفر، منیزیم، سدیم، پتاسیم، روی و سدیم به همراه ویتامین‌هایی مانند ریبوفلاوین، تیامین، فولات، نیاسین، ویتامین C، K، A، E و B6 است.
همچنین این محصول دارای انرژی، رطوبت، چربی، پروتئین، فیبر غذایی، کربوهیدرات و قند است.
خواص
بهبود متابولیسم بدن
تقویت قلب
درمان دیابت
دارای خواص ضدالتهابی
دارای خواص ضدباکتریایی
جلوگیری از سرطان
درمان بی‌خوابی
بهبود عملکرد مغز
دفع سموم بدن
بهبود وضعیت استخوان‌ها
بهبود بینایی
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.