بررسی کلی:
اسلایس گوجه خشک شده
گوجه‌فرنگی خشک سرشار از ویتامین‌های C و A ، اسیدفولیک یا بتاکاروتن و مقدار کمی ویتامین‌های گروه B شامل B1، B2، B3، B5 و همچنین دارای مواد معدنی مختلف شامل کلسیم، فسفر، پتاسیم، فیبر، سدیم، گوگرد، کمی آهن، مس و روی است.
گوجه‌فرنگی خشک اشتهاآور، برطرف‌کننده ضعف و خستگی، تقویت‌کننده سلسله اعصاب و همچنین قلب و دستگاه گردش خون است. متخصصان همواره مصرف آن را به بیماران مبتلا به دردهای مفاصل و همچنین رماتیسم و نقرس توصیه می‌کنند.
در ضمن گوجه‌فرنگی برای رفع مسمومیت‌های مزمن، بالابودن اوره و چربی خون، درمان یبوست، دفع رسوبات ادراری و صفراوی نیز مفید شناخته شده است. در ضمن باتوجه‌به اینکه گوجه‌فرنگی حاوی ویتامین A است، خوردن آن در تقویت بینایی، سلامت پوست و مخاط‌ها بسیار مؤثر است.
حمله قلبی
مصرف مداوم گوجه‌فرنگی در پیشگیری از بروز حمله‌های قلبی مؤثر است. بررسی‌ها نشان داده است لیکوپن موجود در گوجه‌فرنگی خشک از ایجاد کلسترول بد و ایجاد پلاک‌های چربی در سرخرگ‌ها جلوگیری کرده و به‌این‌ترتیب از بروز حمله قلبی پیشگیری می‌کند
مبارز سرطان
مصرف مداوم گوجه‌فرنگی، خطر ابتلا به سرطان پروستات را کاهش می‌دهد. نتایج تحقیقات پژوهشگران ایتالیایی نشان داده مصرف گوجه‌فرنگی می‌تواند از بروز سرطان پروستات پیشگیری کند.
تناسب‌اندام
گوجه‌فرنگی خشک به دلیل داشتن فیبر زیاد، مواد قندی کم و کالری کمی که دارد در کنترل وزن مؤثر است و افرادی که قصد کاهش وزن دارند، می‌توانند از گوجه‌فرنگی استفاده کنند.
اکنون محققان دریافته‌اند که این موضوع تنها به علت پایین‌بودن کالری سبزی و میوه‌ها نیست؛ بلکه لیکوپن موجود در سبزی‌ها و میوه‌ها با کاهش هورمون اشتها، به احساس سیری افراد کمک می‌کند.
محافظ پوست
مصرف گوجه‌فرنگی خشک شده توانایی بدن در مقابله با پرتوهای ماورای بنفش خورشید را افزایش داده و مانند ضدآفتاب از پوست محافظت می‌کند. افرادی که دچار سوختگی‌های پوستی می‌شوند، می‌توانند با مصرف گوجه‌فرنگی خشک و یا پخته، توانایی بدن را در ترمیم این سوختگی‌ها افزایش دهند.
همچنین استفاده از گوجه‌فرنگی می‌تواند در ایجاد طراوت پوست مؤثر باشد و از چین‌وچروک‌های زودهنگام پوست جلوگیری کند.
دردهای جراحی
آنتی‌اکسیدان موجود در گوجه‌فرنگی از بروز دردهای پس از جراحی‌های شکمی جلوگیری می‌کند.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.