توضیحات
آرد برنج یک آرد بسیار مرغوب بوده که از برنج آسیاب شده تهیه می‌شود. این آرد کاملاً فاقد گلوتن است.
این آرد در بسیاری از غذاهای آسیایی پایه‌ای بسیار محبوب برای دسر است. همچنین می‌تواند به‌عنوان غلیظ کننده در سس‌ها و به‌عنوان پایه‌ای برای انواع غذاهای پخته استفاده شود.
سه نوع مختلف آرد برنج وجود دارد:
آرد برنج سفید از آسیاب‌کردن دانه‌های برنج خام بلند یا متوسط آسیاب می‌شود که سبوس قبل از آسیاب‌کردن برداشته می‌شود.
آرد برنج قهوه‌ای اغلب گزینه غذایی سالم محسوب می‌شود. سبوس قبل از آسیاب‌کردن برداشته نمی‌شود و به‌اندازه آرد برنج سفید آسیاب نمی‌شود، به این معنی که کمی سنگین‌تر است و طعم مغذی‌تری دارد. باتوجه‌به ماهیت آن، محصولات پخته شده با استفاده از آرد برنج قهوه‌ای دارای بافت و طعم بیشتر و بهتری هستند.
آرد برنج شیرین کاملاً یک آرد متفاوت است؛ زیرا یک آرد نشاسته‌ای است که از برنج دانه کوتاه آسیاب شده است. این نوع آرد بافت و طعم منحصربه‌فردی دارد.
مزایا
این آرد بسیار مقرون‌به‌صرفه است؛ زیرا از یکی از بزرگ‌ترین غلات اصلی جهان تهیه می‌شود. ازآنجاکه آرد برنج به‌راحتی در دسترس و فراوان است، اگر این آرد را برای ترکیب اصلی آرد خود انتخاب کنید، مطمئناً یک غذا عالی خواهید داشت.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.