فلفل سیاه شش میل

فلفل میوة گیاهی خشک شده با طعم تندی است که به‌عنوان ادویه و چاشنی برای خوش طعم کردن غذا استفاده می‌شود؛ این گیاه بومی جنوب کشور هندوستان بوده و دارای رنگ‌های متنوع سیاه، سبز، قرمز، زرد و نارنجی است. فلفل سیاه حاوی روغن ضروری به نام پیپرین است که در هنگام آروماتراپی، برای کاهش درد عضلات، مسائل گوارشی و حتی آرتریت التهابی مورداستفاده قرار می‌گیرد. همچنین این گیاه دارای خواص ضدباکتریایی، آنتی‌اکسیدانی، تقویت‌کننده سیستم ایمنی و کاهش تب است. از فلفل سیاه در برخی از موارد برای کمک به ترک سیگار در افراد سیگاری استفاده می‌شود. مطالعات نشان دادند که از پیپرین موجود در فلفل سیاه، فعالیت‌های محافظتی را علیه انواع مختلف سرطان انجام می‌دهد. همچنین جذب مواد مغذی دیگر مانند سلنیوم، کورکومین، بتاکاروتن و ویتامین‌های B را در روده‌های شما را افزایش می‌دهند که تمام این مواد مغذی برای سلامت روده و پیشگیری از سرطان مؤثر هستند. فلفل سیاه بالاترین میزان اکسیدان‌ها را در تمام مواد غذایی مورد بررسی قرار داده شده، دارد. همچنین دارای بالاترین مقدار فنین است که مزایای سلامتی مختلفی را برای بدن به وجود میاورد. پپرینی که در فلفل سیاه وجود دارد به‌عنوان یک مهارکننده آنزیم‌های مسئول تجزیه انتقال‌دهنده‌های عصبی عمل می‌کند. این آنزیم همچنین عملکرد هورمون دیگری به نام ملاتونین را کاهش می‌دهد که چرخه خواب و بیداری را تنظیم می‌کند. این همچنین در کاهش بیماری‌های پارکینسون اهمیت دارد و آنزیم دیگری را به نام دوپامین که هورمون احساسات خوب است را مختل می‌کند. دوپامین در بیماران مبتلا به پارکینسون کم است و مصرف فلفل سیاه باعث کاهش علائم آن می‌شود. در مورد افسردگی نیز اثرات مشابهی دیده می‌شود. همچنین می‌تواند پیری و زوال عقل را به تأخیر بیندازد و به جلوگیری از آلزایمر کمک کند.