بررسی کلی:
این سبزی از رده کرفسسانان، تیره چتریان، یک گیاه یک تا دوساله با ارتفاع ۱ متر، دارای ساقهای استوانهایشکل که بسیار نرم و شکننده و ارتفاع برگهای آن به ۲۰ سانتیمتر میرسد که بسیار شبیه به رازیانه اما با عطری کاملاً متفاوت است.
شوید حاوی ۴۳ کالری و ۳٫۵ گرم پروتئین و ۱ گرم چربی، ویتامین آ، ویتامین ث، فولات، منیزیم، آهن، کلسیم، ویتامینهای گروه ب، منگنز، پتاسیم، منگنات و آنتیاکسیدانهایی است که موجب حذف رادیکالهای آزاد میشود.
طبع شوید خشک خیلی گرم و خشک بوده و تخم آن گرم و تر است. این سبزی برای بلغمیها بسیار مفید است.
بهترین مصلح برای شوید غوره و آبغوره است. گرمی شوید میتواند بهعنوان مصلح غذاهای سرد مورداستفاده قرار بگیرد به همین دلیل است که معمولاً ماهی را همراه با شوید پلو سرو میکنند. شویدپلو بهتنهایی نیز باعث تعدیل سردی طبع برنج میشود.
بهطورکلی شوید تازه را میتوان بهعنوان یک سبزی مفید و خوشمزه در کنار اغلب غذاهای سرد مانند مرغ، ماهی، برنج، سالاد و…. استفاده کرد.
خواص
درمان سو هاضمه
کاهش کلسترول بدن
جلوگیری از سرطان
درمان پوکیاستخوان
درمان بیخوابی
افزایش اشتها
درمان عفونتهای قارچی
دارای خواص ضدالتهابی
دارای خواص ضدباکتریایی
تنظیم سیکلهای قاعدگی
درمان سرفه
درمان سرماخوردگی و آنفولانزا
محرک افزایش شیر در مادران شیرده
رفع سکسکه
تسهیل هضم غذا
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.