بررسی کلی:
درختی است از تیره زیتونیان کوتاه و پرخار و برگهایش شبیه برگ بید و گلهایش خوشة سفید یا زرد و بسیار خوشبو دارد میوه آن درشت و هسته آن شبیه به هستة خرما است
یکی از خواص پودر سنجد این است که بهعنوان یک منبع عالی از مواد معدنی و ویتامینها شناخته میشود و با دارابودن خواص آنتیاکسیدانی در تقویت سیستم ایمنی بدن مؤثر است. همچنین سنجد یک منبع خوب از اسیدهای چرب محسوب میشود.
خواص
دارای فعالیت ضدمیکروبی که بهعنوان آنتیبیوتیک شناخته میشود
افزایش سطح کلاژن و جوانسازی پوست
کمک به درمان آرتریت روماتوئید
جلوگیری از سرطان
شلکننده عضلات
بهبود حافظه
درمان مشکلات گوارشی
سنجد سرشار از کلسیم بوده و برای افراد مبتلا به پوکیاستخوان مفید است.
همچنین حاوی ویتامین K که در انعقاد خون و کاهش خونریزی نقش دارد
بهبود سلامت روده
در روایت درباره خواص سنجد آمده است که پوست سنجد برای پوست، هسته آن برای استخوان و گوشت آن برای گوشت بدن خوب است. در طب سنتی برای استفاده از خواص پودر سنجد پیشنهاد میشود که آن را در شیر بریزید و بنوشید. اگر یبوست دارید مقداری ترنجبین و شکر سرخ هم به آن اضافه کنید.
یکی از خواص سنجد به شکوفه آن نسبت داده میشود که به تنظیم هورمونهای زنان کمک میکند. در طب سنتی ایرانی از برگ سنجد هم غافل نشدهاند و از آن بهعنوان ترمیمکننده زخم و کنترل خونریزی استفاده میکردند.
در ایران باستان از سنجد بهصورت جوشانده برای بیماریهایی مثل تب، یرقان، آسم، کزاز و رماتیسم مفصلی بهره میبردند. در واقع از سنجد بهعنوان یک عامل ضدالتهاب و ضد درد استفاده میشده است. همچنین در طب عامیانه ایران، دمکرده میوه سنجد برای تسکین درد بیماران مبتلا به آرتریت روماتوئید پیشنهاد میشود.
سنجد دارای طبعی سرد و خشک است. سنجد از گزینههای مناسب برای افرادی است که طبعی گرم و تر دارند. زیرا که سنجد دمای بدن این افراد را پایین آورده و باعث سرد شدن و کمشدن رطوبت بدن افراد با طبع گرم میشود. پس میتوان نتیجه گرفت که سنجد برای افرادی با طبع گرم و تر بسیار مناسب است و این افراد میتوانند بهراحتی و بدون دردسر، بدون افراط، سنجد مصرف نمایند.
مصلح سنجد
مصلح به معنای موادی است که در تعدیل عوارض خوراکیهای کمک کند. یعنی افرادی که طبعی سرد دارند میتوانند سنجد و مصلح آن را نیز استفاده کنند. خوراکیهایی که بهعنوان مصلح سنجد شناخته میشوند، مواد غذایی شیرین، عسل، شکر و نبات است.
قابلذکر است که مصلحها دو نوع دارند. یکی مصلحهای عمومی یا مزاجی و دیگر مصلحهای ذاتی هستند. مصلح عمومی مانند پونه و نعناع که برای جلوگیری از طبع سرد دوغ و ماست از آنها استفاده میکنند. مصلحهای ذاتی حالت عمومی نداشته و بهصورت تخصصی در کنار یکسری از خوراکیها به کار میروند.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.